孕妇可以适量吃皮皮虾。皮皮虾营养丰富，汁鲜肉嫩，味道鲜美。皮皮虾尤其适合大病初愈及身体虚弱的人群作为营养补充品食用，而孕妇也需要补充大量的营养成分。孕妇适量吃皮皮虾的好处如下：
皮皮虾味道十分鲜美，其肉质柔嫩多汁，清蒸、爆炒、做馅料都十分美味。孕妇因为妊娠反应经常会食欲下降，此时吃一些皮皮虾有助于增强食欲。
皮皮虾的矿物质含量较高，尤其是镁含量较高，镁具有调节心脏的作用，能减少血液中胆固醇的含量，保护心血管，预防动脉粥样硬化，并且可以扩张冠状动脉，预防妊娠期高血压。
皮皮虾为动风发物，皮肤疥癣者应谨慎食用。
皮皮虾中蛋白质含量较丰富，且其肉质松软，易消化，若食用量过多，不利于控制体重，甚至影响血糖及血脂。
制作皮皮虾时应避免使用过多调味品，尤其避免辛辣刺激性调味品，以免影响其自身肉质的鲜美。
皮皮虾富含蛋白质、牛磺酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等，其中丰富的牛磺酸可降低胆固醇；维生素A可缓解皮肤病；镁可预防心血管疾病。
皮皮虾、青椒、盐、白糖、醋、料酒、姜末、葱末、香油
皮皮虾洗净放入容器，加入盐、白糖、料酒腌制10分钟左右备用，青椒洗净切丝备用，另取一个小碗，倒入醋，加入姜末、葱末、香油备用。蒸锅中放适量的水，大火烧开，皮皮虾用盘子装好，放入蒸锅中，蒸5分钟即可。起锅放入适量的油烧热，放入花椒爆香，关火，浇在虾身上，即可食用。
清蒸皮皮虾最大限度保留了其原汁原味，非常鲜美，且营养流失较少，喜欢清淡口味的人群可以选择蒸法。
皮皮虾、盐等调料
将皮皮虾处理干净，并用清水冲洗2次，沥干水分。锅中倒入适量清水，并放入八角、香叶和盐，再放入皮皮虾，加盖，大火煮开。当水烧开时打开盖子，继续煮3分钟左右，捞去浮沫即可食用。
煮皮皮虾时间不宜过长，水开后再煮3分钟即可，否则肉质口感较差，且营养流失较多。
