2021年江苏企业停电限电的规定是到9月30日结束。以下是关于江苏限电令的详细解答：
限电时间：江苏省发布的限电令时间暂定为15天，从9月15日0:00开始执行，到9月30日24:00结束。
限电范围：在限电令实施期间，工业用电被限制，生活用电保留。同时，办公室空调停用，路灯控制减半。江苏各地级市也根据具体情况实施了相应的限电措施。
各地级市限电情况：
恢复生产：在限电结束后，即国庆节假期第一天，企业预计将恢复生产，以加紧恢复产能。
请注意，以上信息是基于2021年9月的最新消息，实际情况可能因政策调整或地区差异而有所不同。如有需要，请咨询当地供电公司或相关部门以获取最新、最准确的信息。
