羊肉炖豆腐正宗做法？

主料：羊肉300克 ，豆腐300克

辅料：桂皮、香叶、花椒、小茴香各5克，蚝油10克，葱、姜、蒜各20克

制作过程：

1、将羊肉切成小块，用凉水浸泡半小时。

2、把豆腐切成块状，大小与羊肉相近，姜切丝，蒜切瓣，葱切段。

3、砂锅中倒入适量凉水，然后放入羊肉块。

4、大火炖沸腾后放入桂皮、香叶、花椒、大料、小茴香、料酒、姜片等小火慢炖20分钟。

5、小火煨半小时后，加入豆腐、葱、蒜，盐和生抽

6、中火炖5分钟后加入一勺蚝油炒匀，即可出锅。