长沙的鲜花外卖单暴涨，主要是因为长沙市民积极响应政府号召，用送鲜花的方式代替传统的燃放烟花爆竹来庆祝节日。具体来说：
政策引导：长沙市政府为了改善空气质量和减少噪音污染，出台了一系列限制燃放烟花爆竹的政策，特别是在春节期间。这一政策引导市民寻找其他环保的庆祝方式。
环保庆祝方式：市民选择送鲜花作为庆祝节日的新方式，鲜花作为一种环保、美观且富有寓意的礼品，符合了市民对环保和节日氛围的双重需求。
外卖平台便捷性：随着互联网的普及和外卖平台的发展，鲜花外卖服务的便捷性和多样性满足了市民快速、高效、个性化的购物需求，进一步推动了鲜花外卖订单的激增。
企业用户参与：不仅个人用户通过外卖平台订购鲜花，很多企业用户也通过订购鲜花来表达对员工的关怀和祝福，这也为鲜花外卖订单的暴涨贡献了力量。
