山药枸杞排骨汤

山药枸杞排骨汤

1

排骨洗净,入锅中焯水。

山药枸杞排骨汤

2

焯水后出锅再次洗净。

山药枸杞排骨汤

3

放入汤锅中,加适量水,烧开后转小火炖煮。

山药枸杞排骨汤

4

炖煮排骨时,来处理一下山药:山药去皮,滚刀切成菱形,立即放入盐水中浸泡。

山药枸杞排骨汤

5

胡萝卜也切成相应大小的块状。

山药枸杞排骨汤

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枸杞用温水浸泡。

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排骨炖煮约1小时,下山药和胡萝卜,小火继续炖煮40分钟。如果是用砂锅,适当延长炖煮时间。

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再下枸杞,煮开即可。

山药枸杞排骨汤

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加盐和鸡精调味就可以享用了。

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使用的厨具:汤锅

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