减肥期间晚上不吃饭可以减肥，因为晚上不吃饭，摄取的热量少，短时间内可以起到减肥的作用，但是长期不吃晚饭会引起胃病。为了健康，恢复饮食后体重会反弹，人会变得更难减肥，所以晚餐一定要吃。
减肥的人群可以配合一日三餐，合理用餐，晚餐可以吃富含膳食纤维的食物，像蔬菜、海带、木耳、水果，可以适当吃粗粮，选择红薯、土豆、山药、玉米等，因为这些粗粮的热量较低，还有很好的饱腹作用，可以减少其他热量的摄取，对减肥有帮助。
如果担心晚餐摄入热量太多，可以把晚餐换成蔬菜，食物中含有大量的维生素和膳食纤维，热量不会过高，也可以满足身体对营养的需求，还可以促进胃肠蠕动，有润肠通便的作用。
减肥的人群可以吃西兰花、西红柿、豆芽、菠菜，一定要少油、少盐。日常生活中要多饮用水，保证每天的身体所需要水分的摄入，还可以配合有氧运动，如跑步、游泳。
