辞青的寓意是辞别青绿。
重阳与清明作为对应的春秋大节。清明是人们度过漫长冬季后出室畅游的节日，重阳是在秋寒新至、人们即将隐居时的具有仪式意义的秋游，所以民间有清明节“踏青”，重阳节“辞青”的风俗，“辞青”寓意辞别青绿。
秋季来临，到了丰收的季节，随着霜降的来临，植物的叶片开始变成金黄，而青草的绿色会越来越少，会随着每一次外出旅游，见到的青色会越来越少，所以把重阳外出旅游称之为“辞青”。
重阳节的习俗
1、赏菊
我国是菊花的故乡，自古培种菊花就很普遍。菊是长寿之花，又为文人们赞美作凌霜不屈的象征，所以人们爱它、赞它，故常举办大型的菊展。菊展自然多在重阳举行，因为菊与重阳关系太深了；因此，重阳又称菊花节，而菊花又称九花。赏菊也就成了重阳节习俗的组成部分。
2、登高
重阳最重要的节日活动之一，即是登高。故重阳节又叫“登高节”。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享受一番，使登高与野宴结合起来，更有吸引力。
3、佩茱萸
重阳节有佩茱萸的风俗，因此又被称为“茱萸节”，茱萸是重阳节的重要标志。古人则认为佩带茱萸，可以辟邪去灾。
4、饮菊酒
菊花，是我国名花，也是长寿名花。在“霜降之时，唯此草盛茂”，由于菊的独特品性，菊成为生命力的象征。重阳佳节，我国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
