小町米是一种日本的糯米。
小町米也称为小镇米或町米，是一种口感特别绵软、透明度高的糯米品种。它的主要特点是米粒透明、黏性强，煮熟后不容易变硬，在制作日本传统美食如寿司、饭团、日式炸鸡等方面有很好的效果。
小町米多数出产于日本国内，其中以宫崎县的小林市和千叶县的白井市最为著名，也是最高品质的产地之一。小町米的价格相对于其他品种的糯米较为昂贵，但是其独特的口感和高品质也受到了很多消费者的喜爱。
选购小町米的注意事项
1、产地：小町米主要产自日本和台湾，应选择正规渠道购买产地明确的小町米，以确保品质和口感。
2、品种：小町米有不同的品种，如日本的“越光米”、“つや姫”、“こしひかり”等，应根据自己的口感偏好和用途选择适合自己的品种。
3、包装：应选择包装完好、无异味、无虫蛀等问题的小町米，可以选择真空包装或密封包装的小町米，以保持米的新鲜度。
4、观察米质：选购时可以观察米质，好的小町米一般颜色鲜白、颗粒饱满，有一定的光泽度，米粒中没有杂质和碎米。
5、储存条件：小町米应保存在干燥、通风、阴凉的地方，避免受潮、受热和阳光直射，以保持米的质量和口感。
