蛋白质的酸水解和碱水解分别得到哪些氨基酸？ 时间：2026-03-20 01:24:00 浏览：803次 氨基酸是两性物质，既能与酸反应又能与碱反应1、若在酸性条件下水解，碱性基团-NH2能与H+结合生成－NH3+2、若在碱性条件下水解，酸性基团－COOH能被OH－反应掉生成－COO－小结：离子情况如图 标签：水解,氨基酸
