
在揭露“红薯粉条”制作真相的过程中,执法人员揭示了假冒产品的制作流程,主要包括五个步骤:调制添加剂、搅拌、粉条成型、浸泡以及晾晒。其中,假冒手段主要集中在最初的添加剂调配环节。据制作假粉条的老板罗某透露,他使用的"配方"是这样的:在一个半升的自来水中,加入一勺墨汁,再加入一勺柠檬黄。如果要制作的是墨绿色的红番薯粉条,还需额外加入一勺果绿;而若要获得白色的薯粉条,则需要添加增白粉作为增白剂。在调配好添加剂后,将这些成分与玉米淀粉混合均匀。为了使粉条显得更有弹性且光泽,制作过程中还会加入少许石蜡。这种不法手段让粉条的外观和口感都与真品相差甚远,但其中的化学物质对人体健康的潜在危害不容忽视。
