七老八十打一生肖的答案是“马”。以下是关于这一答案的详细解释：
形象联想：七老八十一般指的是年纪很大的人。谜语巧妙地利用“马”字去掉上面一横后，形状就像一个“人”字的形象特征，将其与“老马”相联系，从而得出“马”这一答案。
文化象征：马在中国文化中有着深厚的象征意义，代表着力量、速度和优雅。在十二生肖中，马象征着勤奋和热情，提醒人们要勇往直前，追求自己的梦想。这一谜语也加深了我们对马这一生肖的认识和理解。
语言游戏：这个谜语通过形象联想和语言游戏，将年纪和生肖马巧妙地联系在一起，既考验了思维能力，也展示了中文语言的丰富性和趣味性。
