黄棘末和金棘末都是中药食材，他们的区别如下：
1、口味不同
黄棘末里面加了黄精，金棘末少了黄精，因此黄棘末的口感会更加。
2、外观不同
黄棘末又名锦鸡儿，又名黄雀花、土黄豆、粘粘袜、酱瓣子、阳雀花、黄棘。外观是金黄色的。而金棘末即橘子皮又称陈皮，顾名思义，就是指从橘子上剥下来的果皮(风干1年以上称为陈皮）。外观是橘黄色的。如图为金棘末。
3、药用价值不同
黄棘末，花：甘，微温；祛风活血，止咳化痰；用于头晕耳鸣，肺虚咳嗽，小儿消化不良。根：甘、辛、微苦，平；滋补强壮，活血调经，祛风利湿；用于高血压病，头昏头晕，耳鸣眼花，体弱乏力，月经不调，白带，乳汁不足，风湿关节痛，跌打损伤。
金棘末，即橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般。而且橘肉营养丰富，测试显示，每100g可食部分中，含蛋白质0．9g，碳水化合物12g，可产生热量53kcal。
参考资料：百度百科-锦鸡儿
参考资料：百度百科-橘子
