梅州地区的五星级酒店包括以下几家：
梅州昌盛豪生大酒店
位于梅州市梅县区府前大道8号。
由香港昌盛集团投资兴建，并由美国温德姆酒店集团旗下豪生品牌运营管理。
集住宿、餐饮、会议、休闲于一体，拥有309间客房、4间主题餐厅、1200平方米无柱宴会厅及泳池、健身房等设施。
梅州香格里拉大酒店
位于梅州市中心，交通便利。
客房宽敞舒适，提供多种餐饮选择和娱乐设施，满足宾客的多样化需求。
梅州喜来登酒店
国际知名品牌，服务专业。
客房设计现代，设施齐全，拥有室内游泳池和健身中心等。
梅州万达嘉华酒店
地理位置优越，周边购物、餐饮便利。
酒店内部装饰豪华，服务周到，是商务和休闲旅行的理想选择。
客天下国际大酒店
位于梅江区客天下景区，自然风光优美。
具备大型的会议场所、中西餐厅、泳池等配套设施，提供体贴入微的尊贵服务，是梅州首家挂牌五星级度假型酒店。
金沙湾国际大酒店
位于梅江区沿江西路。
酒店由A、B两座塔楼组成，拥有各类豪华客房及粤式燕鲍翅海鲜酒家、全日自助餐厅、宴会厅、多功能厅、桑拿、康体、娱乐等配套设施。
这些五星级酒店各具特色，无论是商务出行还是休闲度假，都能为宾客提供高品质的住宿体验。
