喜不胜收和喜不自胜的区别在于语义和用法上。首先，从语义上来看，“喜不胜收”和“喜不自胜”都表达了喜悦的情感，但侧重点有所不同。“喜不胜收”意味着喜悦之情多到无法容纳，强调的是喜悦的程度之深，如同丰收的喜悦无法用言语表达一样。而“喜不自胜”则强调的是喜悦之情超出了自己的控制，即因过于喜悦而无法自制，仿佛快乐到无法自拔的境地。其次，从用法上来看，“喜不胜收”多用于描述因收获、成果等而感到的喜悦，比如：“今年的收成喜不胜收，农民们笑得合不拢嘴。”而“喜不自胜”则更多地用于描述因某种好消息、意外惊喜等而感到的极度喜悦，例如：“听到自己中了大奖，他喜不自胜，立刻打电话告诉了家人。”总的来说，“喜不胜收”和“喜不自胜”都是形容喜悦情感的成语，但“喜不胜收”更侧重于喜悦的程度之深，而“喜不自胜”则更侧重于喜悦之情超出了自己的控制。在使用时，需要根据具体的语境选择合适的成语来表达。
