北京一咖啡厅强制客人消费的行为是不合法且不合理的。
首先，从消费者权益保护的角度来看，消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。这是《消费者权益保护法》所明确规定的。因此，咖啡厅强制客人消费，不消费就让其离开的行为，显然违反了这一法律规定，侵犯了消费者的自主选择权。
其次，从商业道德和经营策略的角度来看，咖啡厅作为服务行业的一员，应该秉持着“顾客至上，服务第一”的原则，为客人提供优质的服务和舒适的环境。然而，该咖啡厅却采取了强制消费的方式，对未消费的客人进行驱赶，这种行为不仅损害了客人的利益，也损害了咖啡厅自身的形象和声誉。在商业竞争中，良好的口碑和品牌形象是至关重要的，而该咖啡厅的行为无疑是在自毁前程。
再者，从社会影响的角度来看，该咖啡厅的行为引起了广泛的社会关注和讨论。很多人对这种行为表示不满和谴责，认为这种行为不仅违反了法律法规，也违背了社会公德和商业道德。这种负面的社会影响对于咖啡厅来说是非常不利的，可能会导致其失去更多的潜在客户和市场份额。
在事件的具体经过中，两位同学在咖啡店内等待同学，其中一位同学已经消费，但另一位同学未进行消费。然而，咖啡厅的老板娘却要求未消费的同学也必须进行消费，否则就将其驱赶出店。这种行为不仅无理且粗暴，也引发了双方的争执和冲突。最终，在警察的介入下，老板娘虽然进行了道歉，但态度并不诚恳，这也进一步加剧了事件的恶劣影响。
此外，从咖啡店的经营角度来看，虽然疫情等外部因素可能对实体店的经营造成了一定的困难，但这并不是强制客人消费的理由。相反，咖啡店应该通过提供更加优质的服务和创新的经营策略来吸引更多的客人，而不是采取这种简单粗暴的方式。毕竟，和气才能生财，只有赢得了客人的信任和满意，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
综上所述，北京一咖啡厅强制客人消费的行为是不合法且不合理的。这种行为不仅违反了法律法规和商业道德，也损害了消费者的利益和咖啡厅自身的形象和声誉。因此，建议该咖啡厅认真反思自己的行为，积极改正错误，并采取有效的措施来恢复客人的信任和满意。同时，也呼吁广大消费者在选择消费场所时，要注意保护自己的合法权益，避免受到类似的侵害。
