1
毛豆1斤，去皮取豆。
2
毛豆粒大约半斤，杏鲍菇一段，木耳一把(事先泡好，一般冷水泡2小时)胡萝卜一段还有2个鸡蛋。
3
先把毛豆洗净。
4
焯水。平底锅放清水烧开，加一勺盐放入毛豆粒。千万不要盖锅盖。煮5分钟毛豆粒绿绿的软软的。捞出来立即放入冷水中。
5
控干备用。
6
两个鸡蛋摊成蛋花。
7
杏鲍菇木耳(木耳要焯好)胡萝卜和葱都切成丁。
8
平底锅烧热，加点油。放杏鲍菇胡萝卜和葱花炒香。
9
最后加木耳，毛豆粒，鸡蛋花再加点盐五香粉。
10
五色炒菜。营养丰富。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐
