打当面豉指的是生肖猴。当面豉，是“当面鼓、对面锣”的缩语，意思是面对面的指责、对证或争辩。在十二生肖中，与“当面鼓、对面锣”这种直接、坦荡的行为方式最为相似的动物，当属生肖猴。猴子在自然界中，以其聪明、机智、好动和直接的行为方式著称。它们在与同伴的交流中，往往会通过面部表情、身体动作和发出声音来直接表达自己的意图和情感，不会隐藏或掩饰自己的想法。此外，猴子在传统文化和民间故事中，也常被视为机智、聪明和敢于挑战权威的象征。它们会当面与对手较量，展示自己的智慧和勇气。这种性格特点与“当面鼓、对面锣”所蕴含的直接、坦荡的精神内核高度契合。因此，结合猴子的行为特征和传统文化中的象征意义，我们可以推断出“打当面豉”这一俗语所指的生肖是猴。这也体现了生肖文化在汉语表达中的丰富内涵和独特魅力。
