山西陈醋酸度标准

山西陈醋酸度标准

总酸≥4.50,不挥发酸≥0.70等。根据山西人民政府显示,山西陈醋酸度标准理化指标:总酸(以乙酸计、g/100ml)大于等于4.50,不挥发酸(以乳酸计g/100ml)大于等于0.70,还原糖(以葡萄糖计g/100ml)大于等于0.80,总酯(以乙酸乙酯计g/100ml)大于等于1.80,可溶性无盐固形物(g/100ml)大于等于6.00。