酥皮1卷， 苹果4个，鸡蛋黄1个，牛奶1汤匙，食盐适量，鹅肝80克，黄油20克，胡椒粉适量。制作方法： 1、烤箱预热200度 2、苹果去皮去核切片，平底锅里融化黄油，分数次把苹果片两面煎软 3、烤盘刷油后，把苹果片一片叠一片地整齐排列在烤盘里，然后撒上盐和胡椒粉 4、鹅肝切成小四方粒状，均匀撒在苹果片上 5、把叉子在酥皮上扎几排小洞，然后酥皮覆盖在苹果片与鹅肝粒之上，把多余的边缘部分也轻轻折进烤盘里 6、把牛奶和蛋黄搅拌均匀，用刷子刷在酥皮之上 7、进烤箱烤10分钟左右，直至酥皮变金黄 8、取出稍等2分钟，把烤盘反扣于一大碟子之上，切件与煎鸭胸片一起上碟即可
