老鼠在冷柜吃肉可能会传染的疾病主要包括鼠疫、沙门氏菌病和出血热。
鼠疫：由鼠疫耶尔森菌引起，主要通过跳蚤叮咬或直接接触传播。如果老鼠在冷柜中污染了肉类，人类在处理或食用这些食物时可能感染，症状包括高热、淋巴结肿痛、出血等，严重时可能致命。
沙门氏菌病：沙门氏菌可通过污染食物、水源和直接接触等途径传播。老鼠在冷柜中排便或污染肉类后，人类在处理或食用这些食物时可能感染，症状包括腹泻、发热等，严重时可能导致脱水、休克甚至死亡。
出血热：主要通过接触老鼠的尿液、粪便或唾液等途径传播。如果老鼠在冷柜中活动并留下污染物，人类在处理被污染的食物或冷柜时可能感染，症状包括发热、头痛、腰痛等，严重时可能导致肾功能损害甚至死亡。
因此，保持冷柜的清洁和卫生，及时清理污染物，避免老鼠进入冷柜，以及注意个人卫生和食物安全，对于预防这些疾病至关重要。
