弱酸性的水和弱碱性的水的主要区别在于它们的pH值和对人体健康的影响：1. pH值：弱酸性的水的pH值小于7，而弱碱性的水的pH值大于7。2. 对人体健康的影响：现代医学认为，人体是一个相对稳定的呈弱碱性的内环境，当人体体质为弱碱性时，身体会感觉良好；相反，则常有一种疲倦感，时时觉得不舒服。另外，弱酸性的水和弱碱性的水的制造方式也不同，弱酸性离子水是通过大型离子水发生器在制造碱性离子水的同时产生的，而碱性水则是由于水电解后，水中钙、镁、钠、钾等矿物质聚集到阴极，使得氢氧根负离子增加，形成碱性水。然而，水的酸碱性对于身体的健康基本无影响，人体有套非常完善的代谢系统，可以双向调节酸碱，使体内的不同部位的酸碱值始终保持稳定。
