血蚶与血蛤区别

血蚶与血蛤实际上是同一种食物，只是在不同地区有不同的叫法。它们都生活在有淡水注入的海湾或河口潮间带的软泥滩涂上，因为血液中富含血红素，呈鲜红色，所以得名血蛤。血蛤和血蚶的肉质鲜嫩，口感滑嫩，营养丰富，含有维生素、钾、钙、磷、胆固醇等营养成分。需要注意的是，血蛤和血蚶的生活环境和食用口感有些许区别。血蛤在浅海的流水地带生长良好，泥沙环境中，血蛤的活动力明显增强，经常取食一些浮游动物。而血蚶喜欢生长在浅海的软泥海底，没有流水的地方，更利于血蚶快速生长，进食的能力强，经常捕食一些浮游的动物和藻类。