胆结石患者有很多禁忌事项,其中饮食禁忌是非常重要的一部分。
胆结石患者在饮食方面要尽量少吃或不吃含胆固醇高的食物,例如动物内脏、鸡蛋等;少吃或不吃高脂肪食物,如肥肉、油炸等,还要忌烟酒辛辣刺激性调味品等,胆结石患者能不能吃醋呢?以下做一个介绍。
胆结石跟吃醋没什么关系,尽管吃得很大胆。由于醋对人体有很大的好处。
一般说来,胆结石是由于不良的饮食习惯和饮食结构所致,如不吃早餐,吃饭时间不规律,暴饮暴食,偏爱吃些清淡的食物等,都会导致胆结石症。
胆结石病人饮食治疗的原则是:
1、提供的热量要满足生理需要,但要避免摄入过量,一般是1500~2400千卡。
2、限脂,避免刺激胆囊的收缩来减轻疼痛。
术前、术后饮食中脂肪应限制在20克左右,随病情好转可略为增加,以改善菜肴的色香及刺激食欲。
不能吃油腻、煎、炸和油腻食品,如肥猪肉、羊肉、填鸭肉、肥鹅、黄油、油酥、奶油蛋糕等。
胆结石患者的饮食禁忌:
1、避免食用含胆固醇高的食物
例如动物的心,肝,脑,肠,还有蛋黄,鱼子和巧克力,松花蛋等。
2、避免食用高脂食品
比如肥肉,猪油,油煎炸食品。
油酥的点心也不宜多吃,因为油脂过多会造成胆囊收缩,引起疼痛。
3、请勿在家人和朋友聚会时大吃大喝。
由于暴饮暴食刺激胆汁分泌过多,而胆囊剧烈收缩会导致胆囊发炎、局部绞痛等。
4、不吃刺激性刺激性食物
例如辣椒,辣椒油,五香粉,胡椒面等。
5、不抽烟,不喝酒,咖啡等
胆绞痛是由这些刺激食物引起的,引起胃酸过多,胆囊剧烈收缩,引起胆道口括约肌痉挛,引起胆绞痛。
