豆角炖肉的做法

食材准备
猪肉500克，豇豆1斤，食盐少许，酱油适量，姜，花椒，调和油适量。
方法步骤
1、猪肉洗净后切片或者切成小块，豆角洗净待用；
2、猪肉入锅，放入大料，姜，花椒，酱油和少许水炖煮；
3、半小时后放入豆角，再慢炖10分钟后出锅即可。
干豆角炖肉的做法

食材准备
五花肉1斤，干豆角丝300克，土豆500克，葱段少许，姜片，桂皮，大料，香叶2片，黄酒适量，盐少许，老抽适量，白糖少许，大蒜适量。
方法步骤
1、将干豆角丝用清水泡发洗净后沥干，五花肉切块，土豆切块待用；
2、锅中热油，油热后下入葱姜桂皮，大料，香叶炒香；
3、然后下入肉块反复翻炒至微黄，加入黄酒，老抽，白糖炒至上色；
4、砂锅总适量水，水烧开后放入炒好的肉块，盖锅小火焖煮20分钟；
5、开盖后下入干豆角丝，加入少许盐焖煮20分钟，然后下入土豆块，加盐调味；
6、盖锅煮至土豆绵软，然后撒入蒜片即可出锅。
油豆角炖肉的做法

食材准备
梅头肉300克，油豆角600克，食盐少许，酱油适量，姜，八角，料酒，十三香，小葱少许，植物油适量，水少许。
方法步骤
1、将油豆角去掉两头洗净，掰成两端，肉洗净后切块，小葱切段，姜切片待用；
2、锅中烧热油，放入八角，下入肉块炒至变色，然后放入葱姜，酱油十三香煸炒出香；
3、然后加入适量料酒，倒入清水没过肉块，盖锅大火烧开，小火炖版下搜至肉烂；
4、放入豆角，加入盐调味，盖锅烧开，小火炖煮20分钟，豆角熟软，汤汁收干即可。
准备主要原料二斤豆角和大约三两猪肉。
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把猪肉切片备用。
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豆角摘洗以后从中间折开，然后洗干净控干水。
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锅中放少许油。把油烧至9成热。
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然后把肉片下入锅中进行煸炒。
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把猪肉炒至变色。
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然后下入豆角进行翻炒。
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翻炒至豆角变得翠绿以后，加入盐花椒面酱油。
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然后继续翻炒一下。豆角炒至约5成熟的时候。
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加入没过豆角的水。
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开大火炖，大约炖20分钟左右。
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加入味精以后就可以出锅了。
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