牛初乳具有促进生长发育和改善胃肠道机能等功效和作用。
牛初乳含有牛磺酸、胆碱和脑肽等营养物质，并含有高钙，抗炎促进儿童智力和生长发育。并且牛初乳中的活性功能成分可以去除肠道内的病原菌及其毒素，促进有益细菌的存活和增殖，以及营养的消化吸收，从而改善胃肠功能。牛初乳中的免疫球蛋白对人体有较大的益处，可以通过口服方式传递免疫因子，但这是一种相对不稳定的物质，因此需要采取某些措施来保持其活性。可采用低温冷冻干燥技术，免疫球蛋白含量高，有效成分保存良好。
患者需要注意适量饮用牛初乳，避免饮用过多而引起肠胃不适，从而导致疾病发生。
