莉莲蛋挞制作方法

莉莲蛋挞制作方法

食材

高筋面粉 1

低筋面粉 1

鸡蛋 3

酥油 1

糖粉 1

1.将油皮、油酥材料分别和好,切成均匀的小互孝八毙斤块(各约12个),滚圆、略微压平,呈长椭圆型。

2.各取一片叠放一起,用擀面杖擀压。  

3.对折。重复上述动作。

4.最后将其擀成圆形。放入模具内,沿其形状压实。(事先在模子内壁涂上少许油--防粘连!)

5.倒入蛋挞水材选虚料,放入烤箱烘烤既可。