刘开周，出生在山西省晋城市泽州县晋庙铺镇黑石岭村人，1995年，19岁的刘开周以优异的成绩考上了沈阳工业大学，目前是中国科学院沈阳自动化研究所副研究员，博士学位。“蛟龙号”深海载人潜水器潜航员。
2010年7月12日，刘开周与另两名试航员一起驾驶“蛟龙”号，成功下潜到南中国海3757米，将特制的五星红旗插入海底，首次完成了坐底、布放“龙宫”标志物、测深、侧扫声呐微地形地貌测量等作业内容。
2011年8月18日，刘开周和同伴再次驾驶潜水器“蛟龙”号，在历经48天的5000米级海上试验获得成功，从而使我国继美俄日法之后，成为全球第5个具备5000米级载人深潜能力的国家。而在此次5000米级海试中，刘开周和搭档还开创了新的海底作业模式——首次用机械手在行进中从海底成功抓取回多金属结核。
今年6月15日，刘开周与叶聪、杨波一起驾驶中国“蛟龙”号首次下潜，深度达6671米，打破了他们在去年创造的下潜深度5188米的纪录。
6月19日，“蛟龙”号二次下潜，深度达6965米。
6月22日，“蛟龙”号下潜至6963米，并在水下通过3个多小时的调试，复核了200多项性能和功能，验证了潜水器的定点作业能力。
6月24日，“蛟龙”号第4次下潜到7020米深的海底后，通过水声通话，对神九航天员发出了问候：祝愿景海鹏、刘旺、刘洋3位航天员与天宫一号对接顺利！祝愿我国载人航天、载人深潜事业取得辉煌成就！这次下潜，首次在世界载人深潜的榜首刻下了中国人的名字，首次创造了世界同类型载人潜水器的最大下潜深度。
6月27日，“蛟龙”号第5次下潜并刷新了3天前刚刚创造的 “中国深度”，达到了7062.68米，再次创造了海洋奇迹、中国奇迹、东方奇迹！
6月30日，“蛟龙”号第6次下潜，到达当天的最大深度7035米，并坐底。下午2时33分浮出水面，顺利完成7000米级海试的全部试验，实现了我国深海技术的重大突破。
