乙酰丙酸的合成方法主要有以下两种：
通过酯化反应合成：将丙酮和乙酸进行酸催化酯化反应得到乙酰丙酸乙酯，然后用醇解法或水解法将乙酯转化为乙酰丙酸。
通过酰化反应合成：将丙酮和乙酸在碱性条件下经过酰化反应得到乙酰丙酮，然后对乙酰丙酮进行水解反应得到乙酰丙酸。
乙酰丙酸的主要用途包括：
化学工业中的广泛应用，如用作溶剂、塑料助剂、涂料助剂、杀菌剂等；
食品工业中的用途，如用作酸味剂、防腐剂、发酵助剂等；
制药工业中的用途，如用作皮肤外用药物、调节神经系统药物、消化系统药物等；
化妆品工业中的用途，如用作调节皮脂分泌、美白祛斑、柔软肌肤等成分。
参考资料：乙酰丙酸
