石家庄麻将的打法如下：
1、摸起始牌为一次两摞（四张）（以下称为“组”），由庄家开始摸第一组，然后按逆时针依次摸，待每人摸够三组（十二张）后，由庄家跳牌 其它人则再每人摸一张，这样结果是庄家起手为十四张牌（以便先打），而其它人为十三张。
2、打牌过程中，摸一张打一张（一般先摸后打），吃、碰牌后，直接打掉一张手里牌，不得再摸牌。
3、若开杠（四张一样），则从刚才留出的定牌的最后摸出一张作为补牌，然后从手中打出一张。
其他玩法的相关介绍
1、洗牌：把牌全反扣过来，使牌面朝下。玩家双手搓动牌，使牌均匀而无序地运动。
2、码牌：洗均匀之后，每人码36张牌，两张牌上下摞在一起为一墩，各自为18墩，并码成牌墙摆在自己门前，四人牌墙左右相接成正方形。
3、开牌：国标麻将中，庄家掷骰，两颗骰子的总和所得的点数就是开牌的基数，以庄家为第一位，按逆时针方向顺序点数，数到点数的位置为开牌的牌墙。
