日照青茶和绿茶有一定的区别，具体如下：1. 生产工艺不同：日照青茶是一种绿茶的发酵品种，是经过特定的发酵工艺而制成的，其制作过程中需要经过摊晾、揉捻和堆控等过程，而绿茶则是非发酵茶，制作过程主要通过杀青、卷曲、干燥等工艺。2. 外形和色泽不同：日照青茶比绿茶的叶片更粗壮，呈现出微黄的颜色，有“绿中带青”的特点；而绿茶叶片更加细嫩，色泽呈现出暗绿或浅绿色。3. 香气和口感不同：日照青茶独有的香气和味道，有“闻香而知有情”的感觉，具有清香和鲜爽的口感；而绿茶则具有清新、清淡的香气和味道，入口后滋味柔和、回甘。4. 茶叶功效不同：由于日照青茶在制作过程中，茶叶的活性成分经过酶促反应的作用而改变，因此其保健功效比普通绿茶更强大，具有延缓衰老、抗氧化、降血脂等功效。综上所述，虽然日照青茶和绿茶都属于绿茶系列，但它们的生产工艺、外形、香气和口感、功效等方面都有所区别。
