孙九芳被摘字的原因是因为他在德云社相声后台打架斗殴，违反了班规。具体分析如下：
事件背景：孙九芳在德云社相声后台管理期间，参与了打架斗殴事件，该事件造成了不良影响。
处罚措施：为了威慑其他德云社相声徒弟，孙九芳被摘字查询，并被计入了《德云社家谱》中。这表明处罚相当严重，旨在强调社规的不可违反性。
摘字期间：在摘字查询期间，为了避免尴尬或提醒其过往行为，大队长孟鹤堂选择只喊孙九芳的绰号，而不是使用其原名或艺名。
后续发展：尽管经历了摘字的处罚，但孙九芳并未被驱赶出德云社相声，并且之后也恢复了表演。目前，他的表演风格已经稳定，未来有望取得更好的发展。
