中国新藏茶，一种承载着深厚历史底蕴的茶品，其制茶技术的独特性在世界茶艺中独树一帜。这种技术源于唐代散藏茶工艺，由文成公主在1371年前开创，至今在全面继承民间传统的基础上得以恢复和创新。传统的民间藏茶制作工艺极其繁琐，包括二十三个流程，超过一百道工序。整个过程在高温下进行，发酵期长达三十天至三个月，这样的复杂性使其工艺流程超越了绿茶、青茶等其他茶类。雅安藏茶因其对发酵温度、时间的精准控制，被誉为世界上最复杂的制茶技术，也是发酵茶类的鼻祖。中国新藏茶的创新之处在于，它在传统工艺的基础上进行了扩展。首先，增加了鲜茶清洗环节，有效去除农残和浮尘中的有害物质，保障了茶品的纯净度。其次，引入了拼茶工艺，这不仅提升了口感的丰富度，如纯正的甜味和圆润的滑顺，还极大地拓宽了其适用人群，使其成为男女老少皆宜的健康饮品，深受大众喜爱。
