溜肝尖

溜肝尖

1

准备材料。

溜肝尖

2

把肝用水冲洗净切薄片,水里加少量盐和醋肝放里泡十分钟,黄瓜胡萝卜切片。

溜肝尖

3

把泡好的肝取出,用水多冲一会,碗里放盐料酒淀粉肝放里腌十分钟。

溜肝尖

4

用料酒老抽盐淀粉调成汁,待用。

溜肝尖

5

炒锅放油大火油热放肝滑至变色盛出待用。

溜肝尖

6

锅里放少许油,炒香葱姜蒜放肝炒匀后放黄瓜胡萝卜和调好的料汁炒一分钟后加点水炒到水没有出锅。

来自 美食天下 娜小妖的美味 的作品

使用的厨具:炒锅

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