带鱼炖豆腐

带鱼炖豆腐

1

带鱼洗净切5厘米长的段。

带鱼炖豆腐

2

裹蛋液炸至金黄。

带鱼炖豆腐

3

锅内放少许食用油爆香葱姜后倒入炸好的带鱼。

带鱼炖豆腐

4

锅中倒入热水,放盐,料酒,白糖老抽调味炖15分钟。

带鱼炖豆腐

5

出锅时洒少许胡椒粉即可。

开始炖带鱼时不要加盖,5分钟后再盖可以让鱼腥味有效去除。

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使用的厨具:炒锅

所属分类: 热菜